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墨魚 1條
5 a' F( L1 y0 x; I3 A A6 lwww.tvboxnow.com牛油果 半個公仔箱論壇$ ~0 H7 e, a1 Z# @
洋葱 半個
+ i4 n' q" Y" ?" z2 Z3 l公仔箱論壇番茄仔 2個; U! @1 c1 s2 p4 t! d0 [
雜菜沙律 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* \0 o. P( A" u7 G. W7 A- L
: x [6 Z! N6 r4 Xtvb now,tvbnow,bttvbGarlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb& N: L6 j" n {) W
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。, E/ _+ ?5 W3 ]# h& B
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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|9 G- U7 G4 I公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇: D& F z6 `3 r$ J, ]
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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