[中式食譜] 熱情果牛柳卷

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材料
7 H0 v( _% o$ c% D3 C6 D$ x) j8 e公仔箱論壇牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉www.tvboxnow.com" B: P' R# \8 ~6 x0 \; G0 t
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調味料
8 J: O0 a  h. @tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各半茶匙公仔箱論壇* I  x* f! r/ c& T1 }! [

* s% m( g3 z0 U$ d5 c公仔箱論壇熱情果汁tvb now,tvbnow,bttvb# p5 w8 K7 u2 o# ]
濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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  p" C6 [, A# a* j; p做法  / F) m1 e0 e* d
1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。公仔箱論壇$ Y: D' F1 I1 o, F5 _+ ^
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。公仔箱論壇" J( y/ l% a% ?# B
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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. T8 A9 L" F; a# pwww.tvboxnow.com4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。7 G( u. f1 l" d$ s

- g/ }/ N6 h# K6 E1 W- C( N8 J' r8 pwww.tvboxnow.com5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
* p( W# J+ E  q7 h" M+ L3 r! r公仔箱論壇# Y) R$ J" v$ P+ I' G# K% c2 I% j+ k
6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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