材料
' M( @: V2 P [* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
+ ^6 K9 q5 T8 l; l5 A3 t9 P3 C公仔箱論壇
d$ }, h1 n" Z4 p/ ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉醃料www.tvboxnow.com2 {% F% I, A# G/ p6 M# X' W4 U, l% z
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙' S; x8 c" T, ]' X( k
公仔箱論壇. L( |6 |; d# P9 |$ _
其他調味料+ r$ c, j; }& ~0 N+ w
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
# J7 h9 j; Z7 S/ E+ o$ Y% h5 ^: h6 ~# g2 n* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 k% f' w+ H0 H: i4 i& X
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 D; n% s' U( x
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
5 c3 @4 {; q2 z. e! k: l) gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 N3 _) K: d; Y1 r
2.蝦乾用水浸軟備用。* b, ^ M1 M, B( Y( |
www.tvboxnow.com6 M% b- g8 U& e% t7 i0 A
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
. k U: H2 J% }# Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ t( [$ V m L% b( y
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
8 H& K7 C% m- H1 @4 mwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com6 g) x6 [/ Y* x" f* g
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。& b& \5 E6 w3 i
|
發表於 2011-4-11 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-11 06:17 PM
| 