怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。公仔箱論壇2 {+ V" e) v; Q3 c8 z i0 W+ C
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■花膠刺身，四件$78公仔箱論壇5 t/ Q- Y' `! q
0 f4 o2 P% j- b$ {/ ^/ P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂雅軒中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ Q4 u1 Y# a3 ]2 K
地址：油麻地窩打老道 城景國際tvb now,tvbnow,bttvb v. [: M3 t) Q
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0 w7 o# ~9 b1 \$ v9 [■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
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