企 鵝 餃* V/ `" D+ @' @; y" t% m" ^
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【材料】： ( P: Q R4 i1 g% W
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 www.tvboxnow.com S( `& N7 `( d5 _" H) [3 g; t( B
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
5 G6 Y- w4 E6 V& G8 a" \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. B0 g. n0 P, y4 g- U2 J# F
黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
- Y% a( B8 I3 \; ?" A2 }7 t" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- N5 d9 R. |! |
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 公仔箱論壇! r) C( d' t6 U$ K
【作法】:www.tvboxnow.com) N; C: ?" l1 _7 W: Q8 b( i
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
: k/ D. q9 U3 v( Q& S. P2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 1 z+ y5 L- E1 `8 t) T
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb) O# x+ x/ t9 A( x
3 Q3 B/ ]2 H5 f' X: t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 【其他】：
* F0 A' ^% e4 o5 w0 wwww.tvboxnow.com餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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