企 鵝 餃
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【材料】：
9 m6 r3 R1 C3 w% d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 公仔箱論壇$ B' U, _7 i/ t$ Z$ Q2 ^/ \: {( _
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 tvb now,tvbnow,bttvb: R% A) i1 v* y% }# _1 d# b
7 r; d9 U- x, P5 L- ?' [黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 7 w) W0 P; {6 X+ ~
5 H& f' m0 O& u- j0 M眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 www.tvboxnow.com/ K; P8 N' t( Q" i% r( S* }
【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 x( t, H+ B
 公仔箱論壇- J! Y" T% j7 G
7 b: p7 u( K, c8 ~! `1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 ( q: a8 E3 f4 i# Z4 e: l+ E# h4 M
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 www.tvboxnow.com$ K0 W6 I2 x* v% Q+ }. R; R, K8 a
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇6 z6 x0 M- _) C0 J1 c/ E2 d2 Z) t D0 R
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【其他】：
' p# T% \6 z! c* M6 M! p( Q2 E( Ltvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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