材料
: H) l2 n2 T% W1 I. Y4 J7 l茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量; |4 _/ I# H5 R! M0 V6 i
! e1 m1 z& q& {7 u3 x公仔箱論壇汁料www.tvboxnow.com5 W% d7 |7 N P2 t5 F4 x$ _
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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- Z0 B% x- ?& y調味料
$ d' n$ l% w( U+ T) e: j' d% H( [公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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' A5 K4 z/ s/ Y; c% u做法
6 o7 c, n S7 H K, {. Stvb now,tvbnow,bttvb1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。& s# M/ M/ ^% z, C+ R
3 Q# S; r4 }# J0 q- s2 H3 g2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。www.tvboxnow.com; O, S6 T$ W: X$ o4 ~" U
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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+ ?9 Q9 w0 D4 n/ qwww.tvboxnow.com5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。7 P5 {, R. Z# A# m$ y; Y5 s( u; S
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 U1 ?, q R4 X" @7 b% M
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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