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茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料- C5 \, u& W% ^' G2 z- \) \, F
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N h0 w8 O( x1 ?4 r6 `* e
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調味料. m# X+ X( b9 E m$ z0 |' Z8 H: q) n
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙9 S% m6 _% ?* Y9 \" u9 {
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做法公仔箱論壇+ J" E& i3 a) l$ W5 S
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 Z) }3 e2 R: b9 A
8 s* q, O J" ]' }+ _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q1 `9 m7 p4 Y% C6 R& A: Y7 t [
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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2 v7 u. v* \. q$ Nwww.tvboxnow.com4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 v% A( t, N& B( T m
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 ^ Q' ]2 u. F$ S2 N
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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