三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
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7 X( E. k; m) H) c2 |0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
! q; a; s" v3 o3 m9 p6 p朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。6 t' ?: F6 N* q; ~' X" j
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X3 T% p5 A ~* ?, s c4 C! k5 `www.tvboxnow.com■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。www.tvboxnow.com! B5 K) O. |! k8 S# l. z0 w+ N" U
$ p' T% s& E# T. K8 k& g煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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! B6 T0 O$ f. G% L) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H" r* h e# U: _+ y% x! M
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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, M! p+ i& |9 c0 s3 I1 R( mtvb now,tvbnow,bttvb三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
" |; r6 `& g7 V7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A% t8 H% \6 b
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& e1 p& P3 `0 d4 M/ ^
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。tvb now,tvbnow,bttvb2 d' t4 V1 v& B1 f X
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb" B( P. _* L" L' e$ q- E
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3 G2 N6 g j/ ?4 ^' }$ c) i9 D" p公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。! y2 a; Z$ L* I
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" F- g3 x, X% e. }; J( M5 Twww.tvboxnow.com■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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( S' y1 ?, e3 ?2 P) Z公仔箱論壇■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。www.tvboxnow.com8 y8 D2 B) C. O l: F
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240& v% j r; ~7 r" m) I: x
" G+ ?/ l( y) c公仔箱論壇西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 9 n: L X; d8 Q
* T+ F, ]1 i. xtvb now,tvbnow,bttvb海南雞飯$205
) @' B5 E" b1 ?; P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* ]7 P6 c* X+ `
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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0 [# A+ \. w5 Z: k8 b. i) Ewww.tvboxnow.comKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 www.tvboxnow.com' p/ n! t0 s, n& `
5 m2 S, z* O1 ~/ A6 z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 公仔箱論壇" c; ~/ e [6 ] z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 C) Z& Y( ]4 Q4 a
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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6 e0 p$ D i- \- x1 L/ b. G2 j6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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( E2 e! l$ N* [1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！tvb now,tvbnow,bttvb5 C, i/ j3 e/ Z- i( }
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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1 B8 i( N, d. e5 hwww.tvboxnow.com蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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# @; E! Q2 r( B+ z& C- L; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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至尊鮮蝦餃$58
; p8 f- x) D5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! i0 v3 ~% P/ H5 ^) R/ k$ b( |! P
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 www.tvboxnow.com" O$ u$ f7 S) [% R6 k. G. R) V
9 \ l% u6 |" |8 [# d: U( xwww.tvboxnow.com其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。tvb now,tvbnow,bttvb& G3 f; y! y" D1 w
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8 }, y6 r' e4 h# V6 @5 C# N公仔箱論壇■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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/ r7 L2 r1 t& u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& J5 g1 b3 N$ r! v" P
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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I( P8 @" [0 H# M% e/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' h3 x) [7 K C$ f' y9 b4 W
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■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。公仔箱論壇. i( J& j% m7 f* n9 N1 o5 v5 c
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地址：九龍柯士甸道西 www.tvboxnow.com, Z( U! ~" }* o9 p4 P
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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經典朱古力下午茶
$ S) X) j3 ^! f3 v9 U6 Y' f# Z套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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