三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。3 z5 G1 T3 J `8 E/ D) e
tvb now,tvbnow,bttvb. A) M: b% |# h/ t/ s1 e
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
' D! h4 f9 d. G2 g! z, Q$ E朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。www.tvboxnow.com7 a7 `. ]$ @! x- A2 m+ n* ]5 [, F
n, y5 o" Y' s2 v* [! @
7 U, K9 ~% H* w; @& M& J: `9 o5 _ B
( t( |+ X. v& x" Q# _* J# M
0 K- B' q" l5 V2 G- o9 l' qtvb now,tvbnow,bttvb■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。www.tvboxnow.com. |6 Z- x4 _ g& P
7 n, G' [1 ]% A. k& M r+ Btvb now,tvbnow,bttvb煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
- N1 [; z* y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k) p/ v4 ^% C6 h4 h1 ~/ M5 S意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
" S2 m! M; [6 {+ O( q1 i7 S) c/ [" Y& { O/ z; g: v
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
$ F% O: ~8 m* x( y9 X3 \0 p3 jtvb now,tvbnow,bttvb
! f/ J* a- ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 公仔箱論壇" X, I, S3 U. G; J/ Y
) F! w$ R1 K# h5 ^) H9 ~* p
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 ; X. g. a0 M, V, e P' G% Q
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
/ T& e, j q3 p8 z! V公仔箱論壇" t* i0 o5 X4 @, K
( U$ A: l) ^8 i$ w1 zwww.tvboxnow.com■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。www.tvboxnow.com# s2 s' k0 f2 O4 X2 E% M
5 p9 R( D7 t! @
 tvb now,tvbnow,bttvb; G9 q# u0 x/ T# F
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
D8 w! Y' _ y C2 A% dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 x: o) f* H
& y$ O4 `' E0 P" D; j$ ~■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。tvb now,tvbnow,bttvb7 {- n: Y0 o# l8 G
! e4 ^8 \* W# E% P: _- o8 u
7 f& b+ f7 H& O- C" |■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
8 c" U T2 u; u5 y9 k
4 }4 H/ T4 v, V1 o4 b9 v$ e; Zwww.tvboxnow.com意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240, E" t% U: V& [! e
8 T! w0 V$ A6 X8 d, b. b/ b公仔箱論壇西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
, z$ G. [- a5 F* m# a/ }7 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com. f7 w: j y/ d4 K3 u' r J' L
海南雞飯$205www.tvboxnow.com5 u% \* Q0 ]: w! S9 W
 : Y0 U) u+ P. f0 h6 b. J% {
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
* j" |: K' Q+ V# Q- H1 s2 i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 k* R; a" p+ t
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
" F, B# W; X2 F) a2 X公仔箱論壇 7 k5 M2 Z7 Z2 ~4 m" ~0 s3 {. M
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
! f% ^. i1 Z% C& x: S; ~- \* ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v U5 J$ _6 ]3 Q1 r
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 8 ]1 ^$ z) {8 r' n4 u3 u7 j
" j) I- B/ Y" U4 nwww.tvboxnow.com安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
. ^9 l1 j2 F/ G4 o$ ?7 Gwww.tvboxnow.com6 O( B7 a H' ^! V/ P$ C' u% f0 N
, V; F8 q* q% D! E, w1 i5 }1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
R4 S! ?" S& J公仔箱論壇www.tvboxnow.com" b- c- r9 _3 u+ S- s: G
 8 w2 f: N& m& M% [( p2 D
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？* D5 u% `. R8 w, m( ]# h
: V' N: S2 M* f; Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ M7 u) D5 ]; N* q' Z3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
4 K7 T! f, i$ t8 `$ b5 J公仔箱論壇
& D8 i$ [; d! t) ]2 Z# F 1 }. E" i9 d z
9 G4 ~" z$ [. L9 i- P: jtvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
, q9 G+ Q d2 s; z公仔箱論壇
0 _& U1 U$ A8 _! u1 T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180- ~$ t5 f& L! D# \* }2 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 \4 \5 }$ F, [" k6 l
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 ' T! W! U: a. f8 @2 _* h* o
7 e8 s* g: T' P4 f4 b至尊鮮蝦餃$58
' J7 W8 i6 R1 |, ~& u( o0 p; cwww.tvboxnow.com
+ D. o$ Z, r0 x# Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 ' V- s0 K- ?/ x6 r" ?! t f2 ?7 b0 c
' B W1 G3 G4 f; @7 Y
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
4 [" ~/ Z6 |3 ^5 l5 e3 x& h, jwww.tvboxnow.com1 [# ?7 I! z. e. I- t. H6 ~) l
1 I" J0 X4 K& a' @) ^4 {# \■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
9 B3 X& L8 |; P; I, X! L
/ ^' a) w8 q. Q. ]9 ~' ]
6 @# y0 C) L. f1 ?+ k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
, D$ @. u: A, M2 a9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 N [7 ^9 m
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。www.tvboxnow.com2 S3 N! u( u$ C( j* V; N4 x( d
www.tvboxnow.com! @; O3 q. S0 p
 www.tvboxnow.com q4 \/ {. b0 X1 h! u' G
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
( m: m9 M; r5 w Y* F' `- wtvb now,tvbnow,bttvb* R; P6 A1 ]" k/ K
8 h1 E# K8 j! [7 o& Hwww.tvboxnow.com9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。0 T# b/ l) C8 |; Q+ V/ d
www.tvboxnow.com% b5 L/ n% E$ ~0 t/ T1 k
7 c2 P# L( J* b8 a9 Wwww.tvboxnow.com■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
2 m, D+ _; z5 @ z% d, W4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
b* I- T1 L3 p0 B2 c7 L6 hwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. y1 Y3 V1 V* j8 e
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
0 I* D+ b/ x7 v( e P* W/ s公仔箱論壇2 L1 d* V( p" b( V
地址：九龍柯士甸道西
7 N: r) n+ A$ r1 d% o公仔箱論壇環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
" K" } l" L) }8 L! o0 `* B% cwww.tvboxnow.com
5 G' Q& t: g0 Q. w9 ^8 M- f+ ~2 S
& z+ p. ~8 f6 } Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典朱古力下午茶
- w9 q5 p. U4 ]$ B( P6 V* N* S套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 