三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
) p. x7 T% y) ]( t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |' u4 L0 c# Otvb now,tvbnow,bttvb103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 公仔箱論壇, c# F8 J: a" z) o
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, q- _& s8 o2 ^4 I9 W
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% Y9 T- J3 y% Q4 Z R6 p$ D' `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ i$ s4 j% ]4 {! L/ t& m& u" _0 t
; K2 L3 Y. M1 ~+ h% A; ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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9 ?7 D! h0 t0 @, b0 }7 G公仔箱論壇煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185www.tvboxnow.com1 o! H( o4 k: p( l1 Q
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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* X1 x$ t$ a: x7 t* K3 ?朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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' ?6 C M3 M) |* Q( D J公仔箱論壇三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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' o1 q+ ?1 @; Q. E: @102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
. r# Q( G/ j" u6 [% E走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。tvb now,tvbnow,bttvb S. Z8 g9 c6 W" C7 C
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。& {: d g* }- w3 k6 X
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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! M8 b$ \$ V# e O- Y* e ytvb now,tvbnow,bttvb海南雞飯$205
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1 D, G5 ]9 t% c0 E. u$ p0 m用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 公仔箱論壇5 N) C1 R; ^, J
! ]- x- G% M y7 k3 R, l/ ctvb now,tvbnow,bttvbKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 j! l6 ~# r0 |5 o1 z
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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, R/ k6 l8 i9 e, C- R安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 9 ^9 W+ P. l; `+ h' n, i. U$ s
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1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb- d5 v9 c2 \' f/ v1 ^
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！www.tvboxnow.com0 o1 q* Z' Q8 x7 F8 C9 O _ w, Q
' b' E+ x0 I/ C* g- s& h; Z8 Owww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' t& m) k7 \, Q( C: t; B8 h" o
& h/ r% `/ m9 P$ A1 a! n) m( Ttvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。www.tvboxnow.com$ P8 \1 N$ n: W' r5 @" @
6 p; t/ G5 f" mwww.tvboxnow.com蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180公仔箱論壇* i: ]4 Z* _8 ]; B/ ^
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只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 3 ~- R& p( q) p8 D) x g: S8 b4 j
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至尊鮮蝦餃$58
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7 A X6 A) c3 gtvb now,tvbnow,bttvb餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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" X& m. d0 D, A0 X0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
! d% G' v" a9 D( [5 K! {- }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( S" G, a! o% h+ v
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: x. A9 o: ?9 K/ k" s$ F9 x■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S E E2 @3 d1 _) O, V
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。% t6 h' U. E1 C. g: m9 L; g& t
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; w6 w( {* I2 ^公仔箱論壇■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。www.tvboxnow.com! m* u$ l( ~8 a @; \: L
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' z: @7 [8 R; T& P% L" b% U# Gwww.tvboxnow.com9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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7 S% L, O6 Y6 W$ O3 T4 y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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& Y4 O; d6 j5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。www.tvboxnow.com9 s. ^. i4 n0 e6 s
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地址：九龍柯士甸道西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 P+ z7 d/ V7 X
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳; b, L% W( r) q/ m* o8 T. H
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$ C" O/ a3 r- n4 @# @, hwww.tvboxnow.com經典朱古力下午茶
% [$ I& ^+ }+ V6 X% a6 ?' ~( m公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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