! M. R0 q3 \7 r, `6 O2 \公仔箱論壇蒜泥白肉 www.tvboxnow.com' `0 y0 z! Y* v) L! d
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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 3 _" {' m& a% I, Q" t
8 V) K b& ~* A# I, J9 Q& G; H" {3 y2 i公仔箱論壇【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 公仔箱論壇+ s) f/ J9 M2 G/ ~/ ^: x( J
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【作法】
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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