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蒜泥白肉
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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 www.tvboxnow.com& C% P ^( F; m
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 公仔箱論壇' p/ K5 X8 W4 y# u' g% _
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【作法】
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 0 z* m8 i* h( X( R; z: K5 u7 I3 t6 J" s
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 公仔箱論壇* k" x4 a) H: f; ?9 D
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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