[中式食譜] 米茄子田樂

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材料www.tvboxnow.com5 N) \1 `* s- p3 ]! ~" m
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克公仔箱論壇% A$ v1 A$ v' l+ m. p/ |

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8 j4 W* O0 J" s/ @' V做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ }" h9 h# A/ [
1.茄子去椗、開邊，然後十字。4 E1 y% c# j4 _% _) C6 C
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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0 X# X5 h* M$ B9 E. B3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。公仔箱論壇8 k" ~3 f. A: o5 p8 U

8 D: {7 x7 o# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
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