秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。
1 i V: K& c% A I* s" Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \+ j0 K- v+ D, T& a+ Q" o
亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。公仔箱論壇5 ]7 l* k1 q2 L; g. ?+ L `
: \ G) b& O. F' a: Z% O- ?3 `
记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% C/ v' p9 f, K0 M( L
tvb now,tvbnow,bttvb, c5 t6 r+ U! D! F) z$ ]9 |
而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”
2 K* p9 O0 J V1 h公仔箱論壇
+ M. H3 D+ Z6 w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。
: G. X o+ k$ V0 b" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d3 t6 k- E4 K公仔箱論壇 红薯叶的功用tvb now,tvbnow,bttvb# b9 {& X* v2 C/ X T
公仔箱論壇% | s6 F4 t0 H3 _5 m- a
据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
* d9 `) o- v' {# w# _/ z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d G) y G1 ` 市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。公仔箱論壇2 u0 [/ a. {, p: Y# W
& p, m3 r. h# E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯叶的吃法公仔箱論壇' ?2 Y! o% H, S: u
/ p4 c& C# N: f公仔箱論壇 选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。
+ w# |+ j% ~8 ^/ c+ R; {5 y: C+ M
& N8 C! {7 z2 q% {* i+ g I 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
; f% |1 c Z2 B) O# w% A9 H+ ~www.tvboxnow.com* B) r" _# y o/ C- ~3 x
此外，烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 |
發表於 2011-4-18 11:45 PM
| 
