[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
4 c1 P/ D+ h' ]2 K2 A/ x6 u9 Nwww.tvboxnow.com新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ ~+ k" z% s( p) r0 o
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% L+ k2 O  s6 X  ~: Y- j) S  h1 [9 ]; |tvb now,tvbnow,bttvb做法; V  U, T1 y+ D, n% _) m4 z
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。4 g+ _8 w- L. ]: z0 ^; F4 {( y

' O/ K; h- J4 s# ?) W2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  t( d$ B. E2 p
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
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- r2 F) C& Q& H+ |: E3 F1 A) V7 n- e) d4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 公仔箱論壇  h) L, S" A# c: K8 H$ \" A

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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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