材料
& j+ s& f4 D0 q+ U0 s: j蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯. `: K" ]2 ^) d1 S2 f4 U# [
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調味' L5 Q# f5 ^; z) N5 I
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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做法, [: Z5 p: }9 {8 f, I' r4 u0 Z
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
+ u' Q$ f" ^! Z4 z: q( D! lwww.tvboxnow.com
1 M; Y! g* v- d* _" B/ lwww.tvboxnow.com2.蓮藕一開四，再切成厚片。www.tvboxnow.com% t# C" m& p' W; w
3 R! Z8 |+ P2 F* }" Xwww.tvboxnow.com3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。www.tvboxnow.com( A% c% B) l2 N) r. J/ y! i% ]( @
' M; w6 I5 ~+ C- k d1 k3 r公仔箱論壇4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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