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牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法公仔箱論壇: ~* q0 k! s" g1 ]4 ~
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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; g' Z% f5 B' v+ j( nwww.tvboxnow.com3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。www.tvboxnow.com \- w3 o& j1 O. z& H( n$ `+ B
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。公仔箱論壇- [3 f; }( u+ y) t- d+ A2 A* R3 Q
* ~- V5 U$ s9 y$ V$ v9 t1 b w3 j( dwww.tvboxnow.com5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6 c) Q; m; ]' r6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。www.tvboxnow.com9 E! s; T- a3 f4 R; S" ?
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb' k% H, Z. s. H* d2 L* T! Q9 B
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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