材料
4 b% ]9 J3 @2 p$ C$ w牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, J+ k$ F5 q& X: i( l; ^4 f9 @; R
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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8 f+ i9 V2 q4 {7 w% X" W) Y公仔箱論壇4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。www.tvboxnow.com2 s7 A" m" d$ z$ j" F8 t( c
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇9 c! ~2 G$ V# s3 d
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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3 R. o4 U. }0 u7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇 i* b& G7 Y7 O/ c; `( B( ?* ]
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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