黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：
6 L$ @0 M2 Y8 r2 g. M# _+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 H: @% e1 c4 p9 m
1、黑米：
+ J0 J" `! u- Z) a( c( b8 K米中的珍品———黑米，也被称为" 黑珍珠 "，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
( K* B9 ?; c0 i( R5 N l) H' K& X" Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ V5 q4 C* x* w _0 D) l
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等；我国民间有"逢黑必补"之说。tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 L. B2 w& E) l6 Y9 Q2 y
www.tvboxnow.com. @, k+ R$ J% F- ^9 o! O6 P' h& u
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。公仔箱論壇# v' W4 V+ c" k, V& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- s" K3 \- E2 E4 r5 d5 l: [( W
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
# X' w. C9 _- s( i+ r4 _ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 D) f1 h7 O. O: d( B) d9 _
2、黑豆- D0 E' F. m5 }8 N' ]/ u
0 _ U8 R3 }: R! U' @" y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。 研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、 牛奶 的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i W+ `- Y; ^8 K# p9 o5 G
9 v% b: p( L; k/ m) B 黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益.
- ^. B' F2 [$ S+ f1 Twww.tvboxnow.com3 [6 [) {5 x5 k' C- P% ~
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。www.tvboxnow.com1 g1 \! m+ R: w
Y; F7 L( J4 F+ P5 H, ]: @" Nwww.tvboxnow.com 3、黑芝麻
9 ?6 E1 V( z2 F9 btvb now,tvbnow,bttvb0 n8 S( q* Z6 P3 P! n
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
0 V$ l! D8 S0 o4 {* `; vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ \9 R2 t! _$ d3 J: ]- K% y' P8 N, i; s
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。tvb now,tvbnow,bttvb g' x0 h: i' b& u
3 w. I7 B9 e9 z9 W* `3 j0 R
4、黑枣
% E6 q! n- W, ^) F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% \- M" k$ H3 r9 b7 s( D9 W
营养分析：
- ^! L7 R9 f7 M& G# n6 p* f- p* p
$ }1 v8 Q8 g% Y0 b& ^/ q4 atvb now,tvbnow,bttvb · 泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。
t- p+ z/ g0 i" j# `) Q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 D0 I& V& W; u8 K
· 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。" V: ~0 K2 l% \0 w) m0 c
公仔箱論壇. L! |6 u1 W3 X$ M
· 黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。公仔箱論壇( Y5 p9 S( c. C
, }, B0 a1 y( {% G& u! T& u, xwww.tvboxnow.com · 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
/ {2 ?$ _4 H0 c" T+ ?$ @6 t9 f5 W R4 Atvb now,tvbnow,bttvb
/ ~% N1 p8 X( w公仔箱論壇 · 黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。, x' B3 j }' \9 T& M& X1 N# o. n( \
公仔箱論壇7 J$ W/ E9 A! a) `' X" l, y
·有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。
. c) k, `6 _4 c) W3 ?4 P
. X c' i/ S1 V% Q/ m/ mtvb now,tvbnow,bttvb 吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的.另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。
8 M" d1 @6 x- S' u, [% b& Z
, j# O3 a# a% d5 t公仔箱論壇 5、核桃
% \/ I/ M+ D# ~0 l公仔箱論壇
/ h( i" w/ K- m6 a# M Y9 S. u公仔箱論壇 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; l- X4 |! D5 m: m
: M( Z5 {2 v0 `* w3 i# r. ftvb now,tvbnow,bttvb 此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。
' q: X* A" D4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ v! H/ u7 Q' i( z; ^. a
p/s: 好的东西要一定要和大家分享！ # h$ k8 p3 x7 y- ~
|
發表於 2011-4-22 06:39 PM
| 