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波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) r( P" d. ?+ N; \
9 p: X! |' a9 O: W" O) C+ s0 u醬汁公仔箱論壇, r' z W+ m" {/ l; J
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個公仔箱論壇3 } A, h8 y3 c# y M
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* {/ l, W$ Y Z- ]3 \: E% L0 s. x做法www.tvboxnow.com, _% M1 y3 ?! @ e4 U3 U/ [5 A
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
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: e. k" }5 k: y6 B- v9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。6 j' T7 X4 K7 O
+ O- e d' e4 G# ]) I1 Vwww.tvboxnow.com3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。% p7 g7 `0 h* C, W; W1 Q
9 {0 Y( ?# q$ h8 T4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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7 U8 Q! U- N6 y" |3 [% ~/ z5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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