每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。% z) V( q4 y/ h$ f8 ^% ]' t( @
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傳統地道美食
! a$ O) @2 j0 B8 c6 y根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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7 W( `, a3 [( |# C6 @' k* l# w/ [+ z公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺; O( b# x' x6 J- o- V( C
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。www.tvboxnow.com- J: K. z, z2 l) A6 T, k, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E T- O! q3 ]+ E. Y: K# p! N
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
! Y5 {1 e3 x$ g; ~" K# a7 w公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇! J& A0 S& Q/ j& j) z
4 F+ @: _' }1 B2 H公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄www.tvboxnow.com; L" s% k0 A Z, J/ b3 v+ T( j- g$ I
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb& z& ?. W+ X! k) F3 K
公仔箱論壇7 W4 ^5 }' n, Y1 l- w4 L4 b* p" }
Crepes Suzette
2 x# Y& l P% e6 J# C選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
1 Y" v4 @. w2 u. y1 T2 `% H N公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日 h1 c7 e' d! `6 Q4 a/ o
供應時間：晚上6時至9時30分, q3 D) X+ X$ Y9 h, P2 u" ?3 Y
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
3 k3 @3 s B$ N1 t& f4 m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）$ B; K+ p" q/ z; T& E6 H! ]$ {
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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