[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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( }* O% f4 X! s1 n( S  x1 H2 Iwww.tvboxnow.com傳統地道美食
! D' P& x+ L" J: {根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺www.tvboxnow.com/ x' W' Z+ P- M3 T3 D
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。: s% K; D% T1 L

/ Y; W/ B- T- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
# v- ]9 e" a; n' P! x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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2 ^" C7 F/ ?% v9 _; D* `www.tvboxnow.com龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄& E; m2 ~9 Y, M* ?8 J& V
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes Suzette
. S# T7 |& b2 |% J: O. ]2 I( Bwww.tvboxnow.com選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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& l+ L* o4 w, T  \# s「法國滋味遊」自助晚餐' P: O; o5 a+ N
供應期：5月1日至6月30日+ ~: o% f0 d7 U" f5 x$ k
供應時間：晚上6時至9時30分
5 ^, U! p" W1 E2 u' ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
$ n/ O6 v3 q9 B$ dtvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
  _- w2 _2 I# g. b' [" Htvb now,tvbnow,bttvb*另收加一服務費

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