[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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; P0 y* m8 {8 m6 X3 W公仔箱論壇蟹粉              2兩半
3 @8 @! b6 U; w公仔箱論壇碎豬肉            4兩
" E8 d$ ]$ L! r  Y3 A8 {/ }* j3 \3 u豬皮凍            2兩8 m+ G! K2 T( M% B5 g
蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 N: D; d, D% R
麵粉(高筋中筋)     4兩2 U3 j( k! n: K, q- u) h* a
黃酒              1湯匙www.tvboxnow.com% ^! w9 _9 e3 ~0 S" L

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# d: S+ f- B6 b$ n
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 ; E! ]& n% D  L4 e0 x
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 公仔箱論壇3 {! M# C- p* Y& n2 L9 M0 i' m1 ?# x
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
* d4 e. K8 w* X7 f/ S9 \' r4 Z- b- Bwww.tvboxnow.com4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 9 ?/ W1 x8 ~) o+ W" v
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much