材料
- y* L& t& p, Swww.tvboxnow.com鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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7 x: @, b& M' @1 }+ A6 _# kwww.tvboxnow.com做法 5 N( [# V U9 R7 g3 i6 V
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。公仔箱論壇7 _# F8 n* L2 C, N! x1 w. A$ C
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3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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9 v3 z5 Q0 d$ W2 r& m, z4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。www.tvboxnow.com j1 _6 v2 ?& [( g8 O' d7 V# u
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。- v* o ?7 c% q/ G& { E
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' X; E% D. n/ X$ }- }+ |www.tvboxnow.com焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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