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7 {3 P3 [2 r! x* e) A5 R; Rwww.tvboxnow.com香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。% }" m X! W# P- g( P; P( t2 M
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。' {. w3 M8 V. o3 B: f$ H( F
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。0 Z2 U2 Z5 V* V( B6 O( f9 q5 T3 i" R N
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。 |
發表於 2011-4-25 06:47 AM
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