[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

! h( x, a& s8 _6 l2 ~0 O+ s3 R! h' u, n. |' b9 F- M3 b
www.tvboxnow.com, N+ v9 R$ ~: P$ f* q) z: W" z' d# {
原料：
) [9 ]* R% @% h+ ]8 L7 Ktvb now,tvbnow,bttvb苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。www.tvboxnow.com" [4 K5 P: d+ M

4 _2 Z  [& W7 d9 r做法：公仔箱論壇$ f5 F0 n' a( b" [: `, h/ `
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
2 b0 i" N9 f) D' K0 H  g/ }! @8 J7 E/ q7 X3 i. Q( ?% ?1 n1 J% s
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。tvb now,tvbnow,bttvb# Y# ?. n/ @7 }5 q6 ]- H) C7 B3 @0 c

7 B$ V1 L3 J- Gtvb now,tvbnow,bttvb3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。www.tvboxnow.com  y# f7 n- |. m- k  C

6 r/ \, Z1 }$ U( W, Z, L1 T' S# otvb now,tvbnow,bttvb特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T  K/ B" O* x8 t5 j. D" f
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。