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( W0 a# ]" ? Jtvb now,tvbnow,bttvb制作材料：
) `6 e: V, m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 ~* ?- K; }, P8 F4 w
主料：猪油（板油）200克
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辅料：芝麻60克
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4 P. i& x7 b, A( u- x( w调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- d- ^6 t8 M- G3 a. o6 `
. T- {: ~( N9 _拔丝猪油芝麻的特色：
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3 p4 J# ]; r) `, E$ R- K( J& Bwww.tvboxnow.com金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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7 r; n, n4 i; x拔丝猪油芝麻的做法：公仔箱論壇: N7 {4 |1 }" d$ p
/ {5 C+ }" { s" A0 h% ^6 g1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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0 U' \# y6 V! C" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。' \8 H- @8 U7 Q1 ?2 Q
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。www.tvboxnow.com# c# @' |+ x( f% o: ?
4 c2 A9 A3 ]. ?公仔箱論壇拔丝猪油芝麻的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ {4 ]3 `# Q9 y& q& X
8 e: q( S% V8 R1 M, k' ~www.tvboxnow.com因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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