冬蔭功炒飯
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" t& d, H4 G# }4 L% a `＊二人份量＊4 R1 a( L+ P; X& k# A$ ]/ n2 _ Z
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材料：
1 o# v+ J! X( t: ^( W- e' `( t% U* pwww.tvboxnow.com大蝦 ~ 2隻
% ~: J; ~/ V. X2 W蘑菇 ~ 5粒
% Q( r. q7 V Z* F$ Y O" \; vtvb now,tvbnow,bttvb熟飯 ~ 1碗
' M( G- g( p c* V7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 ~ 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* {/ y/ |7 |# g2 A
乾蔥 ~ 少許
. u4 }: g( P/ U( T1 `0 i6 v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ~ 少許
$ t; \& F: k; ~2 P( [- gtvb now,tvbnow,bttvb金不換 ~ 少許
, s# O- u1 u+ t3 b/ [公仔箱論壇
+ B8 F. p% f4 M3 n醬料：5 V/ }, A/ ~! L
魚露 ~ 1/2湯匙www.tvboxnow.com8 Z. x4 R0 S- X: x
花奶 ~ 2湯匙
/ ?- x9 z% F+ U& o; btvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏 ~ 3湯匙www.tvboxnow.com' A4 w$ s; S& C3 d
檸汁 ~ 1/2湯匙
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4 _8 ?, W5 r5 G5 G# Z8 itvb now,tvbnow,bttvb做法：
: K4 H: u& e8 X G8 p1 T6 d公仔箱論壇1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 V8 V2 i. v, u/ l, D% U: c+ }8 \
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
2 ^$ y; g$ h, O公仔箱論壇2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
: K/ Q2 }, R: W& A5 P# j* t$ \( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。1 y4 o8 l. j: H; R) k1 e
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。公仔箱論壇1 N9 r9 a! @7 u4 [4 u: b
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 Z; o, l* A
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小貼士：, W( L" l: G7 e0 {9 @
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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