日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ O. G4 Y- M! I
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材料:
" {: S4 C% W7 r. A8 f: U+ X1 Q0 d去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb- P0 \8 M5 W$ u, D( i
咖哩磚2粒
5 |) ~4 k+ L; v6 q8 t$ Q紅蘿蔔半個 tvb now,tvbnow,bttvb* [( D8 Q7 t- |4 z" t
薯仔半個 www.tvboxnow.com" q8 S8 t" w+ X. n" I; h
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvb now,tvbnow,bttvb; i, L1 X7 _4 Q! c8 D7 g
麵麭糠適量公仔箱論壇4 ?: `3 k V/ U. w9 o3 v- G
咖哩汁製法:
3 }0 S/ Y) j4 f* q紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇( A; T- G) o' M8 o6 j
4 b, n1 }: k* g" ^8 A- U" H( w製法:
u4 b. q, `5 Q5 X3 u3 ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇- |8 I; V8 j' u9 I+ @
# J) w' a: A# N# X公仔箱論壇提示:
2 ^8 R! F B+ t+ ?6 p' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
; i8 x) H: S. L咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
, h4 X* ^" _0 o0 n& L/ C9 d除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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