日式咖哩吉列豬扒, _6 d" m. Y0 T6 s& \) z% p
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材料: www.tvboxnow.com' v; Z, s+ I* [# p& |
去骨豬扒2件
7 L& _5 U# W8 N3 o8 w1 Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚2粒 * B7 ~) P! S8 q" c
紅蘿蔔半個
{0 X+ ~ X& G$ W: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
; d$ ~3 E; v/ T% Z6 _. B雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
& P$ m8 J3 D3 B3 \0 Q" n' m4 T麵麭糠適量
6 R( l5 P' Z1 j6 e% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法:
8 M0 D! \( ~' e: d* h+ z- }紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇% n/ a& u/ ?9 `, G
l( w5 e6 {. N$ A+ f, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 W7 B5 }' f" N8 C& d4 J
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.& F1 E+ D y# N5 _, U
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提示:
! O4 j/ }0 o! u7 m" s1 rwww.tvboxnow.com炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
+ F2 U! g! ]! E4 B咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
8 {; S3 H- P! _: f% f# }公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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