日式咖哩吉列豬扒
. I) l( ~1 C3 h$ S; F' z9 B: ^+ e1 j. W# T
www.tvboxnow.com+ V$ `& p% s, O% W
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) B# k, _0 ^. ^" N' }
去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ R, t$ ]% ^6 q/ V- x0 @# E
咖哩磚2粒 ) p- C8 E7 O) u+ u
紅蘿蔔半個 / `5 c# p; l/ n; H, v
薯仔半個
9 _& b1 K; f- P3 J0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' W$ J t" {; W' ?% C; S2 K$ k$ W
麵麭糠適量tvb now,tvbnow,bttvb, s* ? E0 G' m% S
咖哩汁製法: 7 a0 m& m. `# q3 F* i2 g
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
8 w& r+ W" B, p; Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb
- h# B' t. L% Y- N公仔箱論壇製法:
0 c: @2 D: Q8 E# |! P- { x公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
; }- Q3 }! t/ M/ g" e# Rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 N/ T4 L/ {. a- j/ E9 x
提示: & J* C3 z) U! z7 Z2 }. L6 q/ D
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.& h- Q S' I8 X4 G) }: v4 e7 ]
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
6 i" l. F# @( e! U$ Q9 U# `www.tvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
