日式咖哩吉列豬扒
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材料:
: M2 ^4 m i+ O" ^4 pwww.tvboxnow.com去骨豬扒2件 1 Y @& n- X3 W& T$ X
咖哩磚2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 L+ x7 A9 k7 ~" n# I0 j) A6 n
紅蘿蔔半個
# A$ ~1 H: P, ^! @' m [1 f& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
. q% v& b C8 y7 x3 J雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvb now,tvbnow,bttvb8 E) Z( W. c4 P& }# P" o+ t
麵麭糠適量
; w4 y4 R' n7 F$ f, e |咖哩汁製法:
+ N2 O0 C0 D+ x: p9 F& o/ X紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.tvb now,tvbnow,bttvb* R2 g3 p0 Y/ @$ ^
) I2 u- |: `9 b4 _2 z7 e% {www.tvboxnow.com製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 S/ ?2 _, P$ T. n
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇1 C5 W8 c9 v5 i# \
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0 J; F( V1 c0 p' {; R6 f' r* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
# t: Z4 r/ }3 g1 m) s' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb7 E r2 g. {2 ^
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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