法式洋蔥湯/ ]8 Y0 f" s( g" q9 b
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法式洋蔥湯(六人份量)+ A# r2 Q0 n) p+ _) O7 g* N
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
- t5 L! Z3 R1 _; D3 F: j. i公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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2 q$ V* f+ Z3 e2 u7 ]6 ]) dwww.tvboxnow.com1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇, Q) U" W+ {& D3 N5 G7 g
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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; M3 [0 _: j0 ~0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇/ ~3 `0 t! l2 h$ V% D
% s$ V1 v3 _$ H2 k# Y8 fwww.tvboxnow.com4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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& U$ q' H* z# x2 g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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7 V# ~* [, y' q1 E) Q& Y+ `, r" |8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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: T6 j2 r+ n8 jtvb now,tvbnow,bttvb10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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