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牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 q2 _6 x2 k+ \4 z& T# F w7 X
& l) r" S" k& w4 Uwww.tvboxnow.com醬汁料公仔箱論壇% }( L+ R; G8 M: ]8 n6 b
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升www.tvboxnow.com" Y0 W" a0 k$ ^% Y. h- D5 h5 c; U) f
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* H, Y K3 P2 H/ W R/ a' `www.tvboxnow.com做法
- b+ K! S/ t/ O9 p. d% {5 ^www.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。0 O6 P% p3 h, R; e6 `& i1 Z
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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7 S. Z4 d s7 W! Z公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。公仔箱論壇% ?1 {$ B/ m, t8 G1 G( p, ~7 d
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- {2 }0 D! y# f) R0 u
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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