材料
1 H3 z' J+ p0 g1 Q* S公仔箱論壇凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁www.tvboxnow.com8 V# d: x% d* M4 A4 _7 k+ h2 j
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙 \8 g' Y/ O; b5 g
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. A. w2 m) E& i% Wtvb now,tvbnow,bttvb做法% p3 [8 c6 g/ }- t* {
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。www.tvboxnow.com# `7 T& a: x1 y" ]% k# M
! f' x) W. ^6 P9 s# o; |$ C X公仔箱論壇2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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- `9 R$ s& j0 M8 z公仔箱論壇3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。9 t0 `/ E1 U3 {1 w: [
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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