材料, {3 N4 F- f e% N. i+ M
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁; U5 @! Q7 X e) b
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 M: T' L' }/ a
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。; u6 |! @8 r5 f' ?% x9 x2 P
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。www.tvboxnow.com) @+ V& X) {( e7 y* Q$ z
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。www.tvboxnow.com, v* j. \3 T5 p% P
8 v* O+ r! a- Z- y1 ] I* L$ C6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。公仔箱論壇/ M! b5 @! V- `, n+ W
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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