材料
! X) q$ g( b2 U z/ \凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁
+ m' `+ Q8 B: a; E2 P' U1 x+ k$ q糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, b5 w( E- N& D0 e6 w- ~- K
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做法
; [. H4 W: p" }公仔箱論壇1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。' h& L* c+ I. L7 [/ B
" r4 M: q9 m$ R- |- S& s- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。www.tvboxnow.com( v, X4 X; y0 }: r( c, N4 Z+ V
5 l' e/ q' K. a: ~( \4 o, {tvb now,tvbnow,bttvb4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。! Y C/ z. j N: Z5 k' |( b, b
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# [2 F& ? E/ Z
喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 公仔箱論壇" j6 `) ?5 \" n5 e" G7 _" U
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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