材料www.tvboxnow.com# x) N. o; W0 S% O+ Y) ]
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
1 W- y0 N& U) s
* f6 e7 ~! z8 P8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. [0 V! B$ g& Q; @# E
做法www.tvboxnow.com& }0 g2 F, T k: v
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
: _7 {& `1 \- }& {* p% ?公仔箱論壇www.tvboxnow.com |, |. E7 p: W( H! y' `7 y
2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。tvb now,tvbnow,bttvb& T5 V) s) Q" l& `3 q3 i" v) p
- [ ^3 ]; Q1 ?$ j+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。
* L2 P, Q, x' _) e7 I- Q5 r: c
+ `$ o# C. N1 k, ?6 P- Jtvb now,tvbnow,bttvb4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。公仔箱論壇/ O- R2 U" P, g! W5 F: l
公仔箱論壇3 [+ I9 `' v4 V* f. p* ~$ N
5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。. I a$ F P5 G: u. B7 M$ ^! f
+ p* O2 ^) F8 j8 X+ C+ wwww.tvboxnow.com
! ~ a7 B6 O0 Q, B$ ~貼士公仔箱論壇# K8 F+ I( |8 P+ V. ?
曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 