金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
4 C2 V; \3 C7 \, ?* F z8 E6 e9 k; \
金槍魚功勞簿：
" l, z8 [- v2 B! @* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& {: [" b9 b7 ?+ ]
●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
& m& g" l. g& {8 l; o( |- s; O% `) C
$ a! b1 Q2 H( W l: ztvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 - v; F( |+ R$ f/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% e- M3 b+ Y( U: D) g' X
●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
2 F/ M! Y$ A6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J+ e& I! f. H- g# P! D' w公仔箱論壇 ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
/ t7 {; B1 h* D' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [: g) Q- o/ e% Ftvb now,tvbnow,bttvb 飲食提示：
/ M3 T+ p2 d. Y- m
* w4 {, N. H' E# G3 T3 g3 \ 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
6 J# }( Y3 z+ ptvb now,tvbnow,bttvb海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
+ ?8 Q/ c9 J( i, {/ d; [ V
6 J+ K8 Q. E. a4 C* n& atvb now,tvbnow,bttvb 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 公仔箱論壇& m4 R* K3 @0 c0 o
公仔箱論壇2 h8 \% ?% N( u! N. t0 Q6 Y
第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 . D! E- V: |; d* j8 ]- R, L1 w* ]
4 Q! P4 o, L$ k9 G* X- Ktvb now,tvbnow,bttvb 海參食療方：
5 t7 i4 k# n" a" V3 S- k8 Z' [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 g: {$ u, C: F% L
1.海參豬蹄治腦血栓 tvb now,tvbnow,bttvb# Q" f& l' D2 _% }2 l" y7 w# u* g
公仔箱論壇/ ~1 b- R& x1 h7 H3 R3 c$ S& Y
配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 www.tvboxnow.com6 \/ J% I. K+ l6 ^0 `) b
公仔箱論壇! {# r/ I; Q# Q. J
2.海參冰糖黑木耳治貧血
/ U" r3 w6 H4 V, a7 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 a" H% y: B$ N
配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 h% _4 t% |6 f6 T
7 Z6 |' k. `0 u& k' x' w7 ?1 Etvb now,tvbnow,bttvb 飲食提示:
* b. r% ]" U* V4 O% _: t1 s. dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! ~" {" ?4 |# H% K1 i3 Q& |1 B1 V* Z2 b
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 
發表於 2007-8-28 08:50 PM
| 
