材料
- s' y. ^, N* ~( N& m( pwww.tvboxnow.com忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊' _5 V1 o8 o: W2 G- x* J) z6 _
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裝飾
; {7 a& O' b- w3 L0 p/ j7 P- ^杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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4 _% {8 `0 u4 Z0 o/ Z0 fwww.tvboxnow.com做法
2 f9 u9 }4 [9 G9 _- S1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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: o! s0 p# g2 ^& |3 dwww.tvboxnow.com4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。4 `' a7 P' A- o
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貼士
) K. m% N, r, I \# k不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 M1 `- F3 b* S y. z
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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