[甜品] 龍眼花生巧克力餅

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材料
+ u: I. W& ]9 O# x( A2 T% n# p黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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做法www.tvboxnow.com$ a; S% |/ \* [( S  b
1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
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0 A. b- y0 A1 e) h( y2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。+ {1 E  {; w' S3 H- z) r
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3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# V) w4 a+ _1 m2 d$ s

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貼士
0 h  V1 t2 X& @www.tvboxnow.com龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。公仔箱論壇4 A4 o3 C( L$ v% a/ Q& k; e4 a; |