[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

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材料
& u4 F5 G" L/ r( }www.tvboxnow.com‧牡丹蝦…16隻
. ~& F1 q8 g2 ntvb now,tvbnow,bttvb‧鹽…50克
, }. ~! s! n4 e2 F‧冰糖…76克（2両）
/ y+ T1 \% Y7 Q. x" m* Uwww.tvboxnow.com‧ 500克5 i* Q3 K: A, w) ?; P, t
‧ 花椒…30粒
9 b: }, `( Q; Y) n6 W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
$ R1 v+ }2 [. ~7 J) v/ f$ ~$ v公仔箱論壇‧ 薑…75克
3 h3 A. f* U* S" }% g公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克( `$ \6 i4 {, m
‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇' [+ M6 u" Y' _" Q& B) x
www.tvboxnow.com9 q: s! p1 S) M$ Y9 c5 f4 V7 c* h# m

8 B! z' y9 Q  M6 x4 L% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 預備
$ \) q# l7 ^) f‧密封玻璃瓶一個
% b5 h4 i( ~$ H4 M4 a; ~www.tvboxnow.com$ ?) q6 K3 _0 s0 w/ P* ^" M% l& q

- u; q7 q6 {* {4 j& ~. |  R◆做法
$ R7 h2 ?; d* l. |9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。公仔箱論壇* H" A; _) }) w% m9 {4 u

$ g; |5 Q1 j/ T(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。公仔箱論壇9 O, V3 F7 F7 A! H

# L1 v1 v: V( X(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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4 {  l. Y5 i" }. [* S* z2 E(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。$ m* v1 ~9 v9 h

3 w5 h- A3 f1 `' [www.tvboxnow.com(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。$ T* k. ?, ]/ N
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。公仔箱論壇. u. _( a: c( m

" m+ M0 w+ v2 z; e+ u7 k(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。