[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb; ^. |" J8 O; ~6 h+ G/ _" `
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張/ `2 Y9 B8 I3 A1 r2 W, O1 O1 i# d3 ?

! `* C7 q/ M0 w/ a0 w( Z9 M
( c8 l4 b9 C1 w/ y; G, _/ |0 j7 v( X做法 ! v& P7 {: T3 k$ N7 k+ |# ^5 H
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。公仔箱論壇: r  `1 c+ k3 u& l4 M

! b) W( B" J8 J* W$ {0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。7 p1 v# F; O2 }! [  r: E" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% L# H) T: v
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
- U! O" C9 @! t  z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ x7 E" J+ |3 f8 b, O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
8 ?: m# G5 H  Q6 p公仔箱論壇% i; q) c# m) W' I& A. q9 P0 z
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 j! S3 z8 Y9 U5 m2 O* O& O0 `( A6 t
! O( G7 u- L( n  @  y( U/ _1 U

  K4 E: b* z% D4 h; S7 C4 Z貼士www.tvboxnow.com3 U/ b6 h% ~' ~  N+ w$ }  M
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
4 L* W! `( n7 Ewww.tvboxnow.com