與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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. P. b% u+ O! Y" G3 c5 ^就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
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9 m! d* @1 G9 t& ^- s# |! v) ~tvb now,tvbnow,bttvb名師建「水世界」
0 ]* o; b2 v! @# W4 U" j4 y L4 vtvb now,tvbnow,bttvbICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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% N6 u% [. C& p# D! _& o+ W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
. X% E8 Y3 w$ J: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q! ?2 o2 C& ? g `6 {' n x6 Rtvb now,tvbnow,bttvb新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。公仔箱論壇/ b1 A" z2 q3 B& I5 p0 R" ?6 {
/ b ]6 K9 ~2 Z9 Q4 ?9 A7 J' ]www.tvboxnow.com看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。- i. [% A1 U$ D9 V% {
& X# I/ Y0 Z: A% H3 y+ rwww.tvboxnow.com產地直送「意」味www.tvboxnow.com1 W" c# l1 Q6 J# i# P1 E
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 a' y% Y1 R2 V( b' A% A, h% \6 q9 ?
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他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。公仔箱論壇9 {, x: K# N$ m/ Q
3 V4 K% Q" Z& Htvb now,tvbnow,bttvb這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。公仔箱論壇) d: m! }4 y5 z4 C
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餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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試食報告$ m8 p. x& y3 B5 M
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5 A& {! z8 N& K
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb. \# G1 p/ D) v& ~ p# G% M
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x h: e4 v Q9 i) Z
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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