與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* A, b# u9 F: j C. p
) P2 Y9 w& x E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
, G; N" Q1 W0 s% h# q- y2 U8 t& ntvb now,tvbnow,bttvb
9 v( x7 D H1 U( Ztvb now,tvbnow,bttvb名師建「水世界」
- |& \# S$ c' c6 s6 u, n$ h# _www.tvboxnow.comICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
2 [! k+ [+ ^& D8 u+ H5 G公仔箱論壇0 d$ Q4 x- S: Q
從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？! {; R; z1 V5 x4 _6 |, ?" U. d
/ s Z: D1 J& _& Nwww.tvboxnow.com新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 a4 k* f' Y0 K) H; K
5 N( c: B7 V H+ l$ f) Jtvb now,tvbnow,bttvb看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。tvb now,tvbnow,bttvb6 x; M' N+ Z: I; @! d* _* R
) g: y3 C6 f B( w. @& X$ T# e6 t( `tvb now,tvbnow,bttvb產地直送「意」味1 p1 n- \: |& j
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 g- V1 I2 h2 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ U" P; V1 I, C0 ~) q$ b( I# S
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
# N2 u3 L6 c* U" L# `; V( N) c5 c" K4 m" I1 V. X
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。tvb now,tvbnow,bttvb( G* d+ p9 R; y
& G; [- ~, w% n/ Y. G, btvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
, y: E* M [* r7 q; m; H8 Z& o y! V, P" c
試食報告
8 I' K; C, e" t& g公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) ~* r- d r6 a5 d& Ltvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
3 V9 Q5 x9 |! \; F, c必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
1 |; [5 |% w9 j) c! K! P( q) Iwww.tvboxnow.com人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 