材料tvb now,tvbnow,bttvb( P# Y9 \9 F0 O- Q
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許tvb now,tvbnow,bttvb# w' B5 ?3 k3 z5 v. |
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調味料0 A8 D0 W2 i) o/ b- W: ]0 x7 B
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 h' u5 c0 g- P8 V9 r& W
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。公仔箱論壇' M' \7 j( {' _3 A) l
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 {( d. n( U6 H; x1 y& @" C
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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3 _- B J' D" X4 p! ], D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 tvb now,tvbnow,bttvb# P4 ?1 k2 Q5 b8 e B
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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