材料
: k( J3 O, t0 X豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙www.tvboxnow.com6 ~+ @9 O* _: c7 r
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ K4 y7 k" M8 A
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com% ~+ M: X4 Q$ y* L$ [
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雞湯料
/ Z, s, E- m3 T& |+ \- Awww.tvboxnow.com雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k% ~9 Z3 X4 \% e0 A
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調味料
* S0 ~9 H! Q3 k: H& W公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: V7 u- L% ~: S) B
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇& C) Y2 l0 d0 x+ z8 c
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 c0 [. A% v6 o" r- o1 u- g
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。公仔箱論壇' n- X" ?% Z7 \/ n }* Q
: [: G( c/ I# G4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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