材料
* D/ t1 }4 C. v" J2 C4 ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料9 [, Q& W: `6 t" g. L* @; h
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
+ e/ _8 r! @7 |6 v公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙www.tvboxnow.com3 ~5 \1 { \) }" B3 S5 s) U
1 y0 h$ h2 P- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ g, w+ K5 Z9 C e H大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ l4 }2 A- c6 o* [9 n- b
) U4 r0 h& i0 a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* _9 W& B/ [3 ~7 @( U6 Q
做法
+ A6 X3 X5 z# \) y/ B; Z6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇: r" P8 x& D5 u* j9 T1 D, c
% ]( B6 |5 V. L- Z0 M4 A2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。+ r k: `0 [- _7 m
. A" {, `6 Y7 _$ S1 q" Y3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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$ o8 f6 W8 c( [/ t7 d4 z4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。0 [" i( i3 W6 o \* ^' q
2 X' l$ X1 f' V3 y0 k) R; c: N$ E' p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 www.tvboxnow.com/ x0 e1 a4 J: M& c1 a3 M3 N
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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