材料
. ]: A* [1 i% m# A3 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙, S+ X" C/ u# p4 r2 C
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調味料www.tvboxnow.com. e; s5 ^$ V8 c5 m* ^& ~& k6 a3 I; E
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `1 a/ l& C+ N' i
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9 I8 v( o# F1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 W# M/ q8 g" d' B
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
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% ]" \$ k; z$ i+ C3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。www.tvboxnow.com/ E- B: T7 J, B7 k* p# U/ [
3 ~* u% n. G8 l% ~" W7 I* f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
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0 a: x- G/ V; P7 @/ a9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M# o1 M4 ` b% s貼士
' `; U% @+ N. f( ^! {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。: ` {' ~( y" h- s3 r
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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