基本的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ P( t+ H% j) O: Z
在这里我来介绍下新疆大盘鸡基本的做法：
# V' z s' B. Z- p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡所用的材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ R. k P+ L' J$ q
1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；3 p z9 C2 b* P: a6 K
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；www.tvboxnow.com" q4 ^3 `/ Z8 z7 Y: l
3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；
, o9 g$ \) y) ^4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
: i, Y/ K& L1 G) I" q2 j% c5、皮带面。
: F5 j" W, w4 T2 r+ z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( f: W4 O* N
新疆大盘鸡烹饪步骤： www.tvboxnow.com) x( M8 B( f3 |+ J( j8 F3 r- ?
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；& a3 }5 _0 O; @" O/ x
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
" ]% f9 x, s9 Lwww.tvboxnow.com3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 R( k8 z: D! w" K
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄
2 p4 M: a4 Y8 _8 J7 d3 P公仔箱論壇5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
1 e7 @/ h! c( x( g! Kwww.tvboxnow.com6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；公仔箱論壇/ M5 k. g3 Q2 q1 K+ X$ e# j
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
! j* I0 E( F: p3 L5 w* Q( s9 Owww.tvboxnow.com8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；www.tvboxnow.com0 p+ p. u, L$ ?% `" O
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出tvb now,tvbnow,bttvb; ~* j$ ~1 |" z" @
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。
; g4 M3 A4 c2 d# ~如果是家人聚餐或款待朋友，来一盘大盘鸡，再配几个素菜，啤酒一喝，那感觉，爽就一个字！ |
發表於 2007-8-30 10:22 AM
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發表於 2007-8-30 10:24 AM
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