[中式食譜] 南瓜寶鼎河蝦仁

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材料
9 u2 E# Q. J, e: [# B5 t$ d公仔箱論壇南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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" c' E7 y" m2 T& E( r; x5 C" |! Awww.tvboxnow.com醃料
( g1 r; x& e& d% D, ctvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ b+ U4 u' A5 d8 ~5 |

- s1 @' J! g4 I! x: s  m9 J# j調味料
# p5 X8 i% t( Z$ F  I# |鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& p! }- g  h. j) G. v6 U, w+ O
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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0 l* v7 c( i2 j6 o& H4 Awww.tvboxnow.com2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。$ ~/ ^( @7 X6 W  l! z( v# ?
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
& X- u" Q5 t" R% J2 k  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I0 V* ]( n$ [0 ~5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。www.tvboxnow.com0 i6 P* J# l# y0 T

( c- V& E  |( {6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb4 N) P- [9 R# b+ Z" d
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇! `3 Y* m$ m* P
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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