[西式食譜] 香煎虎蝦伴甜椒醬汁

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材料公仔箱論壇4 w0 P% @7 h' N6 E
虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量www.tvboxnow.com% C: s' E9 T) G

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做法tvb now,tvbnow,bttvb: T; t( n: r  H/ }
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。www.tvboxnow.com- R5 J! S6 @4 P' C# y( q

# e# Q9 k1 W( Y/ T- X$ c/ i公仔箱論壇2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。' G1 p7 F- a) s. b/ w
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。tvb now,tvbnow,bttvb- R- R, G" E' D( n2 l6 H1 G

. y4 q0 Y0 y. N+ @0 `% vwww.tvboxnow.com4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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$ w0 I% H& h1 ]/ z5 ^& }. rtvb now,tvbnow,bttvb5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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