材料公仔箱論壇! N- Q# N T0 x
馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許1 C+ Z5 y5 [4 D
: b7 o* |# W8 t7 P7 r9 U4 `; {2 X3 C) l; M8 Y
做法/ J3 |' ?9 n, k/ C9 h. @. j
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
) y* {+ O" @& k8 @9 ~ p) Rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# v9 W6 v5 F' v4 ]- v; X7 F1 b
2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
7 H; K1 V( ?( B/ C. h4 v8 H3 @, l/ M2 K" L& }+ z5 H
3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。公仔箱論壇( P7 E3 P5 a V1 t0 z: P, n& G3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 m" r7 R+ C$ `9 H* u) y
4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
- i/ B" J7 q7 s% mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 j0 u5 `4 O, A
5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
1 W, W4 Q/ d* n5 T& s5 C/ \公仔箱論壇
% ]7 J% O2 V4 [0 n5 ?
1 c! r+ _' X3 k3 i c1 awww.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇: |" g) J9 g; c6 C
馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。公仔箱論壇1 O1 s$ F0 O: z" C# Y( d9 L
|
發表於 2011-5-9 06:30 AM
| 