1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。3 f% w8 j5 Y: p& d" _" _
公仔箱論壇; m6 {% a# O4 s+ [: r" `
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 www.tvboxnow.com0 G- B! q1 u4 } T# W
, E! {) u) l% f6 @, m7 H公仔箱論壇3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
! s4 ?8 a1 k5 N- m4 B& i; q/ Nwww.tvboxnow.com2 Z8 }* Z3 e% _, b, U( u% F7 ]
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
! \" ]! Y- ]$ p/ A1 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ P' o( ^& z. g! b: a: ? Ptvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 公仔箱論壇! d/ p, T' W' y" e! }+ ]. ^: `" G
2 k( k, l5 }# K8 ?公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb" q# L" J" r) i3 j8 r
www.tvboxnow.com! ]6 B8 n1 B" e6 l
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' w; z! f8 K6 S* g
; j' ?2 l' o) x( U; b$ ^
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
4 ?. s6 s: y, htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; z- ^& |( P: Q: Q7 X4 |
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 ( c2 j4 s# o; G, A" S2 F
www.tvboxnow.com, ?7 X: V* K1 w- m) j" w
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
. @* ?" K1 _2 g4 f+ o4 b2 }! {; ^2 ?' k3 |+ q0 {% @; }
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。www.tvboxnow.com( ^0 j: q2 J- O5 ^3 ~2 Q- Z
www.tvboxnow.com$ `0 D+ ?' P& @8 ?& o4 [! J; O" e
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 www.tvboxnow.com2 _' l4 Q8 K# X* P
公仔箱論壇# I; S9 q% F; o) X7 y
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
' Y3 C# r" S3 B+ E7 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& E; T& c8 q+ Q4 b/ u" U
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb! j4 d) w! O4 j0 B
: J4 }2 R9 N; r3 P# B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 % a0 q% q- P6 ?# {7 B! m1 P1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ T& z9 J& a" S( T/ w
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 ! x' k& l0 J1 N
% `+ l" v' U* l5 h' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 www.tvboxnow.com1 a2 v/ C+ g9 h+ o4 a: V( C7 x
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 |, }' n" f
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
9 d f! y: l# O o6 u- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 P& Q: s) S# V+ B5 R- ~1 D
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
: h; U/ W* D: u% @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n" P' p- A/ X. S, n t) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
