1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。www.tvboxnow.com# n4 s/ }# ~" U
- F' n, [! p8 X1 I
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb; d# \1 e+ E% b. C
9 q! O8 ` r% l3 S) Z: s3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
' K/ W; ~, R3 A5 ^1 L. }: `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 |6 B2 O2 F3 e( C; U' |
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
. J/ B8 J2 @4 \% W3 }$ G
* f; C1 n2 w- p, M* T: D# Mwww.tvboxnow.com5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 公仔箱論壇3 |8 L* E1 g: A L
H% i, r4 w* \* U0 ~
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
6 `" w2 T; I/ t4 o& v+ Lwww.tvboxnow.com. Y8 Y' L7 A4 U: l( V n6 }0 K
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
( l/ Y. b# {9 H0 `
p" g9 s4 Z. P4 k: Y- ~& _tvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
- a/ x, K& K. M% z; o6 z/ {6 j$ h公仔箱論壇; B. q# N* z& G4 t3 y& x, `" k5 j
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
' z9 S# p) j0 Q5 p9 |8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- d) H. E+ R+ @
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
" l6 X) a* P4 {6 ^, S
" [! W; `! {8 W. _+ ^6 {4 x' A _2 t g$ T公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
% R- i- d1 y# K) K公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 H$ K$ [9 F6 ?' R4 p
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
& t4 a) v" n4 g" @% @8 ^公仔箱論壇
9 ~6 ?8 T' \' \4 |6 ^. A b) ^* B公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇6 B( U; c( R1 K% H: s+ v
7 N: Z4 W, a* {9 F4 \: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 e# |3 x( g, P. K
6 ~1 o! _2 u6 n& R1 E: p15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 I7 E0 m1 x& I6 Z) U) G8 p( e
* W1 U% V4 y5 X) {0 S# ]3 j' U16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
& R' {; P" _7 W) ]9 L* r2 r" r& kwww.tvboxnow.com
0 E8 I5 C" w0 I" b2 e& ]" S17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 $ U) @5 ^% |. x
5 V- `* S) c: S2 g& E" z$ {18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 / S; |# Y8 g4 ~3 y: i( T4 j9 Z
: l# |, z7 e4 u19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 ) V! c4 R0 f& X
( c( h' K* i. j8 @公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
