談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
' B) b, S( c; z+ r# X5 \+ W3 | M! `! i3 r1 r/ ?8 \
超過一百件展品
. A' L2 m6 s. a2 g/ V" W* X6 W
$ c7 c. J+ B! @tvb now,tvbnow,bttvb■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
: ^7 p; F. f& X( f7 \. D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ V8 N" H( K; V6 y/ N
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ tvb now,tvbnow,bttvb, B6 z% u3 {$ g @) P# P% U, ^
- M% ~+ e, Z3 `4 b" c2 Utvb now,tvbnow,bttvb
* k5 i z' b$ r; f公仔箱論壇■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb0 W* e# m' e8 n/ J" J: ^; ]
1 }9 m0 p6 R+ [* j 公仔箱論壇& E) x2 m/ l9 f) F" K4 w! Z; O2 Z
■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb; I: A; U( I+ I0 c. y( B' P! A
$ {, }, }. d% ^' C$ _8 Q/ C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 }1 E% b+ d+ ^6 Y
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ ^( R: ^1 C+ H! ]
1 N# ^: z; x& r公仔箱論壇
1 z+ ~0 |! E# P) @# H$ m3 vwww.tvboxnow.com■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
* s9 z9 s# ?- I# F4 L: Otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) h$ \& b \4 W$ a
- T: p- }+ R/ d( _6 t4 H# \8 [6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97
9 A6 m7 D+ F9 G% s: dtvb now,tvbnow,bttvb9 ~ \5 o2 C- E0 |9 X
 8 x5 K v3 ~! U2 k5 n
■傳奇東方明珠漢堡$137www.tvboxnow.com* Z( h" e6 n# v2 Y+ [% C" O+ j, K
" y$ N J* C, U- m5 Z0 F
燒肋骨前臂般長
5 [ D: r9 z% y2 btvb now,tvbnow,bttvb
* G# c) N1 m5 ]" @8 f2 s T4 etvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167" F" N3 M) L) [, u- W) w* k0 j
6 C& T! X; i3 s* M7 U: h/ N9 S' F美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
) M2 r( D# m& [+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [5 v+ p! K9 K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _; ~% y- ]" y' [- htvb now,tvbnow,bttvb■烤雞馬沙拉$127
- D$ l6 i) M$ i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! t+ h0 w: c. Z' N2 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }0 X# c1 @+ I2 ^2 o" ^
■烤雞配墨西哥薄餅$97% F, w+ E$ r2 o+ x& \- ^
9 {2 o8 m& C% I+ U& k/ N8 o0 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ A6 b: `/ m( L) W' Q2 e
■蔬果卡布沙律$971 u. R x8 I! {1 Z {# j2 `0 s
- ~1 N8 E1 d3 u5 M6 X. }) d) `$ etvb now,tvbnow,bttvb
0 r( t: O: t9 J2 ctvb now,tvbnow,bttvb■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27www.tvboxnow.com+ O2 S0 j3 D+ M6 p
2 O8 W# w. E" T. R- X8 k; m
 3 ~0 q. G8 H5 M2 H% [9 L
■ Dirty Blue$87www.tvboxnow.com# l# J i% _7 r- j% {/ r
, Q) A7 e4 P" c5 t, w公仔箱論壇
0 r/ `. L. J- e3 _! f3 Q: K: [6 rwww.tvboxnow.com■蔬菜漢堡$127www.tvboxnow.com9 p- T) w- s8 V4 M6 X
+ H. L6 D0 V1 L' G& n2 @) iHard Rock Café
* G$ G" a q- _2 X/ [公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇& p: I3 @8 e6 T% ^* o
n! j$ O9 B, I/ w: A" I8 H破冰雞尾酒
( e/ |2 u# m6 V7 \% j2 o- |6 Cwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com- T2 @, y$ c) b& d, ]
■烤大菇$98. F+ I, Y" o* {+ l+ l0 s0 Y
公仔箱論壇1 `- e q1 c2 D2 L1 h2 N# ?; D
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
: E+ i8 n6 Z* z/ e6 i P公仔箱論壇
6 y, W. V, t# P Q" Z! Ctvb now,tvbnow,bttvb
! y7 l! f! U$ O6 v( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' T3 J9 j4 J+ `
) q/ @- E0 N4 O/ z+ O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; }3 v" T$ {: D/ w7 o
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
9 b% C0 d2 Q8 O3 N% [* e) Ktvb now,tvbnow,bttvb
, t. R# A0 ?0 i. F J9 r" m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' p* g9 `( C
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
, j+ R1 U" p/ Q5 _8 c. C& r7 j
$ Q: z8 u* g) K1 E7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# d- ?) z) R4 W- U
■秘製烤豬仔$188
) e. W: k) w; I* y- Itvb now,tvbnow,bttvb
9 i7 `/ B k# k) {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb$ c6 ]) Z6 N% D9 ^8 A' W( I
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
) D8 {4 \/ y% Itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; ?: W* C+ C( U
; W/ \# D2 a4 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 