談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: y @$ e2 r( l5 G+ J
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超過一百件展品* h7 v. v5 p, S& n0 D, _
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ + a4 Q( d" \* o: M' u
) z& Y7 h k% z+ x: W6 @ m2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v! K+ z1 G8 ]: X( f6 J■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。www.tvboxnow.com7 e+ V6 b- A. ^# {
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( d2 Q, V( X+ n$ l公仔箱論壇■米積加穿過的長褲。0 q( y m( D+ O' d0 _4 _# X4 w
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- `$ U6 E c; z8 i$ l■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。www.tvboxnow.com5 e+ d/ }& {( |9 Q
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! D+ G) M. ]( D- U- g f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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3 [+ ?3 T' B7 U5 A8 ctvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- P% Q3 J& u. E. I* b
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9 i" Q/ F/ e& J w/ \$ {3 W$ Ftvb now,tvbnow,bttvb■傳奇東方明珠漢堡$137
5 k4 a5 B4 \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z8 m7 B! E. A( [5 ~, B4 g5 R9 N燒肋骨前臂般長+ |0 T" }' h0 t' [% W; Q
4 _: q" a3 a' n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$167$ W/ \) {% U; e+ l$ z4 R* P
7 }) C8 Y) S3 W* G美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 公仔箱論壇! i% I5 B, h' s% m2 F
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■烤雞馬沙拉$127
4 `6 q+ o, `* A* x% R* V5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ u U/ q! f& p! l5 { z3 H' d' d
8 ]! ?9 V% ~. P" D公仔箱論壇■烤雞配墨西哥薄餅$97
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8 c1 a: E3 P# P7 B' @tvb now,tvbnow,bttvb■蔬果卡布沙律$97
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2 R) H6 Q8 ?% n+ Y. z; u' F公仔箱論壇■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 ^0 j. c1 `) |! ^: \
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; r- M" q0 m1 M9 _$ A8 v$ _www.tvboxnow.com■ Dirty Blue$87
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7 i" m: x( r" X# a! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 a0 P' `2 I3 o/ _
■蔬菜漢堡$127
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. ]1 ?, X4 D7 x2 Y E& ?, KHard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb$ k8 i/ h6 `& d
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
$ d$ i7 B3 T3 Z& {$ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ @" z; O& k) w
破冰雞尾酒
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9 I$ P4 c* q3 u ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98
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# u2 _" b6 v' P( Etvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇. o, w- x% J; s9 _" Z0 F
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65/ [% D3 c5 h. L
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; Q' @1 b, w! P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb* v+ a' D4 F: D( |2 G# [. ?
- V( v5 G' u% C! S/ F) XGrand Central Bar& Grill
! u9 S$ O# N; m0 L! Htvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& G6 `0 D' y
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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