材料
d% L1 Y' u; X/ c4 N1 Y3 l0 Q豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升" D/ s7 X4 q- w; o- |% ]4 U4 V
- F' C: x2 H$ L# s" y$ H8 d公仔箱論壇調味料公仔箱論壇( ~ t+ e# C f$ a+ c( X: [
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
! J/ U ]( O6 E# Q4 R9 N9 M% qwww.tvboxnow.com公仔箱論壇4 L. m) [% v* ?$ A( d% g5 |4 `8 G9 d
; G2 ]* V0 \6 v% Z* r" u6 `做法
+ F- Y, p/ b1 Otvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb; H, @- c0 C( }" }* G( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" I" I" O% y# _
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。% Y) Q, e" ^( ~- k+ n9 v# x
|
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 