材料
7 X0 Y. O, e$ T% B) D0 g公仔箱論壇蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許公仔箱論壇: h& H b# K J+ s0 G6 w6 a
$ I# S- _2 m* O$ U9 }$ u0 P' @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 |" n2 f) _6 k% t7 q砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 o; u1 a5 n: h( s- S
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。公仔箱論壇; O- E: }$ E. D1 ?& E! n/ J
6 R; z+ g2 E3 v6 t8 B- pwww.tvboxnow.com2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。公仔箱論壇* t) B) L" p$ o, H
% h) g* g2 g Z* U1 jwww.tvboxnow.com3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。7 m4 h- E- H7 ^( u I
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- ]) B( m0 q2 s6 h8 D貼士
; x; I& d3 {( o& U青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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