[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
$ r: g3 X7 e. U/ y% e0 D: b免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量% X# l" w, l! I( }- I0 a

1 L" {% l1 n/ s/ F7 l" Q. F公仔箱論壇伴碟
( ]0 B: T1 ~. T  v: t5 ~% ?- ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克: y8 U3 h# A1 H! g8 K

% G/ M1 U* b  W0 B2 b. _www.tvboxnow.com公仔箱論壇/ t" R7 A5 K6 {' s! _0 j
做法
: H7 g/ @. r  p公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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) t* z6 I* l/ h% N$ n1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。. g* T+ C7 C/ z; C' C; M7 v
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& {2 ~- k0 K& f

1 x- I( m5 l* ?! z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 m7 _$ i% O
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! c' q/ c" T' i/ k# n9 [公仔箱論壇貼士
* a2 j! B, B+ B* `5 D) [公仔箱論壇煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。