材料 公仔箱論壇# l# u$ {6 \: U5 I. i* H0 x1 H- Z
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 W! Q. g3 k
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( U2 n/ ^1 {9 l% p* ]4 T7 c
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙7 d2 r7 {: C$ n* _
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做法公仔箱論壇3 O- e3 K1 ]- F1 h3 F* A
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, P( p! a$ I% e$ @2 P
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。4 ~$ P1 N1 c' L' W
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
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喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。www.tvboxnow.com1 k% B* \ E+ o/ J2 ?
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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