材料
. ^2 [$ f1 j! W* x* c! P3 o$ C# Z半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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調味料www.tvboxnow.com! Y" \- T ^ W- P0 U4 z
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙公仔箱論壇6 x# _* r/ q0 F* u2 y& I
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做法
1 a' N2 }0 l; ^# p5 M# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
" \* b6 V9 U8 B* Z4 d: T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M& Y$ z" O0 |2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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0 e/ T; T, d4 i. [tvb now,tvbnow,bttvb3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。公仔箱論壇2 K2 y7 S& s) g+ R7 C2 O
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* w" Q! z7 n( F0 o& P5 V貼士
; x. r- O5 G9 T9 [! S喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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