材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 D1 v3 ?$ ^& [% q
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
; _( m# F2 h9 y4 r6 G公仔箱論壇雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: q0 @/ w) R; l+ Q- x W
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做法www.tvboxnow.com" c$ C9 P0 o; g0 Y
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。; @/ X h3 D K0 J
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |! e. V5 u/ n
& d/ k3 @( V0 F: d3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。( j5 @ R; F' c( X& f0 v% L# v4 T4 |
2 C t% g6 T1 j7 ]! f/ etvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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' K* _% w6 q, P% J$ h+ `) K貼士
7 C+ o( W% t- N n4 |$ ^5 z切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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