材料中公仔箱論壇6 Q+ }) v1 x2 n+ [' i2 \
筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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調味料www.tvboxnow.com3 R1 H+ {) P- [) ^3 d
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙www.tvboxnow.com |7 ^0 C* U4 p+ N' m6 J
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做法
) a9 V/ F* @" P0 g7 ~1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。公仔箱論壇+ ~- N! @! `. z$ q) u
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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